Ce mâncăm în post

Pe vremea parinţilor noştri postul era o perioadă în care mâncam foarte puţine lucruri, nu tocmai sănătoase. (ce timpuri bune mai erau :)) )

Să enumerăm câteva pe care, fără niciun dubiu, le-aţi încercat şi voi:

-          Cartofi prăjiţi cu pâine

-          Pateu vegetal

-          Zacuscă / Vinete

-          Salată orientală

-          Varză călită

-          Fructe / Legume

-          Mămăligă cu ciulama de ciuperci

Ne oprim aici…. ce sentimente ne încearcă când scriem articolul ăsta J

Ideea este că nu vă spunem să nu ţineţi post, ci să aveţi grijă la ceea ce mâncaţi. Perioada de post s-ar putea să fie un chin pentru câţiva dintre noi din punct de vedere al alegerilor alimentare. Mâncărurile enumerate mai sus nu aduc prea multe beneficii organismului şi, mai mult, s-ar putea să ne aducă şi câteva kilograme în plus.

Trecem la subiect şi vă oferim câteva recomandări despre o alimentaţie echilibrată în post:

-          Să aveţi o alimentaţie bogată în proteină şi grăsimi şi mai puțin în carbohidrați cum ar fi paste, cartofi, orez, pâine, cereale

-          Măriți treptat cantitatea de legume, pentru că este o schimbare bruscă pentru organism şi este posibil să vă constipați!

-          Beţi multă apă, ceaiuri din plante

-          Folosiţi suplimente: Omega 3, Magneziu, Vitamine

-          Surse de proteine vegetală: mazăre, linte, fasole, năut, semințe/pudră de cânepa, spirulină, chlorella, soia, tofu, proteină vegană din orez şi mazăre(se găseşte în magazinele de suplimente - MAI JOS POZA LA PRODUS)

-          Grăsimi: nuci/seminţe crude, avocado, ulei cocos/măsline/în, măsline(atenție la sare)

-          Cereale integrale: hrişcă, tărâţele, orez, quinoa, secară, fulgi ovăz, cereale psyllium, fulgi de grâu

-          Fructe (de preferat: fructe pădure, kiwi, ananas, portocală, mandarină, pomelo, măr, graphfruit)

-          Legume(de preferat cele verzi: salată, baby spanac, rucolă, valeriană, fasole verde păstăi)

4 variante de post:

Mic dejun – Smoothie din 1 linguriţă seminţe de chia, 2 linguri proteină vegană, 50 grame boabe de struguri roşii sau negri, 1 cană fructe de pădure, 1 linguriţă ulei de seminţe de în, 1 linguriţă ulei de seminţe de în, 1 cană de apă plată

Gustare – O mână de caju

Prânz – Salată cu 50 g tofu, ½ avocado, frunze verzi

Gustare – Pomelo (200 g)

Cina – Mâncare de mazăre cu salată verde

Mic dejun – Smoothie verde: 1 ceaşcă de lapte de soia, 1/2 ceaşcă de mango, 30 de grame de proteină vegană, 1/2 linguriţă de spirulină, 1/2 pară, 1 pumn de frunze kale, 2 pumni de spanac, 2 cuburi de gheaţă. (se amestecă în blender)

Gustare – 2 linguriţe unt arahide cu felii de măr

Prânz – Humus pe feli de ardei gras

Gustare – Kiwi (1-2 bucăţi)

Cina – Supă cremă de linte

Mic dejun – Guacamole pe felii de legume

Gustare – Shake vegan de ciocolată

Prânz – Mâncare de fasole boabe cu salată

Gustare – O mână de caju/migdale

Cina – Mâncare de quinoa cu legume

Mic dejun – Icre de chia pe felii de legume

Gustare – Iaurt de soia cu 1 lingură seminţe cânepă şi câteva fructe de pădure proaspete

Prânz – Legume la abur/fierte cu tofu ras peste ele

Gustare  - Shake vegan de ciocolată

Cina – Salată de legume 1-2 linguri seminţe cânepă, ¼  cană năut fiert